Konzept

In einer ersten Phase - wir nennen sie Rössli hü! -  möchten wir das Rössli in Oberdorf wieder beleben und es den Menschen aus dem Dorf und dem Umland öffnen und zugänglich machen. Wir pflegen einen offenen Geist und heissen alle Menschen, von jung bis alt, bei uns herzlich willkommen!

Erstmal aber gehen wir die Sache mit Bedacht an und öffnen von Freitag bis Sonntag.

Die Schluckstube bietet die Möglichkeit der unkomplizierten Einkehr auf ein Bier, ein Glas Wein, ein Schwatz mit Freunden oder auf eine Kleinigkeit zu essen.  Im Speisesaal hingegen haben Sie die Möglichkeit, unsere A la Carte-Küche zu geniessen.

Wir hoffen, dass wir Sie, liebe Gäste, mit unserer Gastlichkeit und unserem kulinarischen Angebot überzeugen können.  Unser Konzept lautet: 

Wohlbekömmliche, saisonale, frische und innovative Landküche mit Weitblick! Entsprechend suchen wir Speisen, Weine und Lebensmittel im Umland, bei ausgewählten Bauern, Winzern, Produzenten und Lieferanten. Wir legen Wert auf Nachhaltigkeit und arbeiten, wann immer möglich, mit Produkten aus biologischem Anbau. 

Sollte uns dieser erste Schritt gelingen, mit Ihnen an unserer Seite im Rössli, werden wir ab März auch am Donnerstag öffnen. Dies unter dem Motto: Rössli Trab! 

Natürlich lässt sich der Trab noch in den Galopp steigern. Dazu später mehr.