À la carte
Hauptspeisen
Sautierte Eierschwämmli auf Risotto mit Taleggio-Infusion 33
Saibling auf Safranspiegel mit schwarzem Reis und Federkohl 40
Geschmortes Federstück an kräftigem Jus mit Kartoffelstock 38
Rosa Lammhüftchen an Balsamico-Knoblauch-Jus mit Kartoffelgratin 44
Entenbrust an Orangenjus mit Kartoffelgratin 40
Zu den Hauptspeisen, ausser dem Risotto, reichen wir saisonales Gemüse
Kindermenus
Penne al Sugo 12
Frikadelle mit Kartoffelstock, Sauce und Gemüse 16
Unser Fleisch stammt aus der Region, das Geflügel aus der Schweiz und aus Frankreich, der Fisch aus der Schweiz und aus Europa
