Herzschlag und Seele

Ohne ein motiviertes Team geht in der Gastronomie gar nichts! Und ja, auch bei uns dreht sich das Personalkarussell. Ich bin aber froh und dankbar, dass ich für dieses Projekt "Rössli" immer wieder motivierte MitarbeiterInnen finde. Einfach ist es nicht, Berufsleute mit fundierten Kenntnissen in der Küche und im Service zu finden. Auch Serviceaushilfen und Küchenhilfen finden sich nicht mehr so einfach. Wer will denn noch zu diesen unsozialen Zeiten arbeiten?

Aber ohne Gastronomie wäre unsere Welt eine ärmere. Deshalb bin ich glücklich, mit meinen Leuten, ihren Fähigkeiten und ihren Charakteren, das Rössli betreiben zu können.

Hugo Buser